Berck : les artisans de bouche mis à l’honneur avec la certification « Artisan en’Or »

Dans la boucherie deJulien Blond, les vitrines regorgent de viandes, de charcuteries et de plats traiteurs préparés sur place. En coulisses, une équipe de dix salariés et un apprenti s’activent dans les laboratoires. Arrivé comme salarié avant de reprendre l’établissement en 2009, l’artisan continue de faire évoluer son entreprise. «Cette certification est un gage de qualité pour nos clients,…