Beer Tour Cambrésis, épisode 9 : d’un cours de brassage offert à 4 600 bouteilles par an, l’histoire de la microbrasserie Brutusse

«Notre histoire, elle commence par deux cadeaux: un cours pour faire sa propre bière, et une cuve de 20litres», s’amuse Élise Lancial, gérante de la microbrasserie Brutusse à Honnecourt-sur-Escaut. Après ce cours où elle et son conjoint ont pris des dizaines de notes et tenté de refaire la bière qu’ils ont goûtée, tous deux ont décidé d’aller plus loin. «On…