Beaune. Vins blancs, vins rouges et crémants, quelles tendances sur les ventes ?

Face à un marché du vin en forte tension, comment se situe la vente des vins bourguignons ? Si les crémants de Bourgogne semblent sortir leur épingle du jeu, les vins rouges connaissent à l’inverse un déclin. Quant aux vins blancs, c’est une stabilité « en trompe-l’œil » qui est soulignée, favorisée par certaines appellations.