Aziz Bari fait vivre le marché d’Arles à travers ses olives depuis 35 ans

« Goûtez, il n’y a pas de goût d’ail. » La cliente hésite, prend quand même un morceau d’ail confit à la provençale. Elle mâche, s’arrête de parler une seconde. Un silence, puis : « Ah bah non, c’est vrai. » Elle repart avec une…