Ayu Chhay apporte une touche asiatique au marché de Velzic avec ses nems et plats faits maison
Après avoir occupé un emploi dans la plasturgie, Ayu Chhay a créé la société Les Nems d’Ayu, domiciliée à Labrousse. Elle est présente sur le marché de producteurs de Velzic depuis son ouverture. Ses préparations de plats asiatiques tels que nems, samoussas, galettes de bœuf et rouleaux de printemps dénotent par rapport aux étals de produits locaux. Elle propose ses…