Aveyron : la flaune de L’Enfariné du Roc à l’honneur chez Laurent Mariotte
La flaune de Nant s’offre une belle vitrine nationale. Laurent Mariotte et son équipe se sont récemment rendus à L’Enfariné du Roc, la boulangerie-pâtisserie de Christine et Franck Hiss, installés depuis plus de cinq ans place Saint-Jacques. Leur rencontre apparaît dans le numéro 30, daté de septembre-octobre 2026, du magazine Les Petits Plats de Laurent Mariotte. Le dossier consacré à…