Aveyron. À Saint-Victor, Òc Chef réveille les sens

Il est des lieux où le temps semble s’arrêter, suspendu au murmure des pas des hommes qui ont foulé leur sol. Saint-Victor-et-Melvieu, sentinelle de pierre dominant les Raspes du Tarn, est de ceux-là. Ici, la grande Histoire a laissé ses empreintes dans le schiste et sur la chaux. Mais aujourd’hui, c’est une histoire plus intime, faite de saveurs franches, d’arômes…