Avec les canicules à répétition, les sauniers vivent une saison exceptionnelle : « depuis début juin, on n’a pas arrêté de récolter »
La canicule et l’absence de pluie font souffrir de nombreux agriculteurs, mais pas tous. Certains producteurs tirent leur épingle du jeu : les sauniers. Depuis le début de l’été 2026, sur l’île de Ré, la coopérative des producteurs de sel récolte des quantités records.