Avec le dérèglement climatique, une précocité « jamais vue » : les fruits ont un mois d’avance, « j’ai eu mes fraises au 30 avril »

Prévues les années précédentes autour de la mi-juin, les récoltes des fruits sont déjà en cours dans certains secteurs de la Bourgogne. Les professionnels du milieu ont été surpris dès le mois de mai : une précocité jamais vue dans la région qui questionne face au réchauffement climatique.