« Avec ce métier, j’ai trouvé un équilibre » : Mathilde Besson est éleveuse de moutons bios à Venansault

Il y a sept ans, Mathilde Besson a quitté un emploi salarié et un parcours tout tracé dans un centre administratif et de gestion, pour créer son élevage de moutons, La Berjarrie. Une reconversion aux allures de pari, mais seulement en apparence. Fille, petite-fille et épouse d’agriculteurs, cette jeune mère s’est lancée après avoir récupéré le cheptel de son père,…