De la raclette en hiver, oui, mais pas que. Et pas seulement en Savoie, dans un chalet au coin d’une cheminée. Yann Taimiot, propriétaire du Savoyard à Bourges, raconte comment il a su transporter le traditionnel plat hivernal qu’on partage en famille, dans le Berry, et en toutes saisons. Ambiance, tradition, fromage il rassemble en…