Au Havre, cocktails et esprit vintage, le bar Sparks connaît une seconde jeunesse

Originaire du Havre, Pierre Gobert a appris une partie de son métier de barman au Sparks, établissement de la rue Victor-Hugo qu’il dirige aujourd’hui: «Cela faisait cinq ans que j’avais pour projet de me lancer, explique-t-il. J’ai fait mon apprentissage en tant que barman auprès des propriétaires de l’Architect, ce sont eux qui m’ont mis le pied à l’étrier…» Le…