Au dernier moulin à papier d’Occitanie, le savoir-faire est un aimant à touristes

À Brousses, ni foule ni plages, mais une turbine qui défie le temps. Dans le dernier moulin à papier d’Occitanie, André Durand a sauvé de l’oubli un geste vieux de deux siècles. Ce savoir-faire d’antan est aujourd’hui devenu la raison même de faire halte dans ce village que la carte touristique ignore trop souvent.