« Au début, on n’y connaissait rien »: pour les 10 ans de leur bière, les moines de Saint-Wandrille se font mousser auprès du public

Les frères de l’abbaye de Saint-Wandrille (Seine-Maritime) fêtent les dix ans de leur brasserie. Depuis 2016, ce sont les seuls moines en France à produire leur propre bière. Retour sur les recettes de cette activité brassicole qui repose sur une longue tradition monastique.