Au cœur de l’Aisne, la réalité d’une production de champagne authentique

S’il y a bien une information que beaucoup ont du mal à assimiler, c’est bien celle-ci. L’Aisne produit du champagne, du vrai.À vrai dire, on l’oublie souvent: 10% de la production de champagne se fait dans l’Aisne. Plus de 600 vignerons vivent du champagne axonais sur un peu plus de 3000hectares cultivés et répartis sur quelques communes viticoles.Un terroir axonais…