Athènes, destination végétarienne et végane inattendue

On part pour l’Acropole, le souvlaki et l’agneau rôti – on revient avec la conviction qu’Athènes est l’une des villes les plus inventives d’Europe pour manger sans viande. La cuisine grecque traditionnelle ne fait pas mystère de ses affinités carnassières : souvlaki d’agneau, moussaka à la viande hachée, kleftiko mijoté des heures dans son papier sulfurisé, côtelettes d’agneau grillées à…