Ardèche. Un chef étoilé dans les cuisines d’un collège de Privas

Mardi 7 avril, Florian Descours, chef du restaurant étoilé La Boria , a animé une demi-journée de formation auprès des 24 chefs des collèges publics ardéchois. L’idée ? Qu’ils proposent son menu signature aux 13 000 collégiens du territoire le 21 mai. Une initiative portée par le Département pour valoriser « les produits locaux, le savoir-faire culinaire et l’éducation au goût auprès des collégiens ».…