Après les restaurants Le Chien Fou et le Chien Jaune, Le Chat Vert s’installe au Jardin Botanique de Tours
Cela devient une véritable ménagerie. En ce début de mois d’octobre 2026, la galaxie d’établissements de restauration tenue par le jeune entrepreneur Jean Poirier s’est encore étoffée. Son concept d’origine Le Chien Fou – centre sur la viande et déjà dupliqué à Orléans – est arrivé à Paris et Poitiers. Le Chien Jaune et Le Garde Manger font respectivement les…