Après la liquidation d’Émile Fournier et Fils à Calais, le matériel pour fumer le poisson vendu aux enchères

Fin juillet, nous apprenions la cessation d’activités de la société Émile Fournier et Fils, une entreprise implantée localement depuis 125 ans. Sa fermeture entraîne la suppression de 24 emplois. Depuis 1901, la société avait acquis un savoir-faire unique dans lesmétiers de la saurisserie et la fumaison de poissons. Fournier et fils transformait dans ses ateliers du poisson vendu notamment aux…