Après avoir fait ses armes chez Meurin et Ducasse, il ouvre un restaurant bistronomique à Arras

À 36 ans, Alexandre Nowak va ouvrir d’ici la fin du mois son premier restaurant. L’homme originaire de Sin-le-Noble compte une solide expérience dans le monde de la cuisine. C’est à l’école hôtelière d’Orchies qu’il a fait ses armes (deux ans de BEP et deux ans de bac pro). Là-bas, grâce à ses bons résultats scolaires, il a pu multiplier…