Annecy. « Je me suis tourné vers mes enfants pour leur demander » : le chef étoilé Éric Prowalski concocte un menu pour 35 000 élèves de Haute-Savoie

Ce mardi 6 octobre, le chef étoilé des Trésoms, Éric Prowalski, a cuisiné une partie des 35 000 repas qui seront servis jeudi aux différentes structures de restauration collective de la Haute-Savoie. Il s’est joint à l’équipe de la cuisine centrale d’Epanou à Annecy pour mettre en œuvre le menu qu’il a lui-même élaboré en prenant en compte toutes les contraintes et…