Alpes du sud. « Un cépage de plus en plus connu » : le caladoc, originaire du sud, s’installe à Valserres

Les professionnels de la vigne doivent s’adapter aux conséquences du dérèglement climatique. Parmi les pistes expérimentées, certains choisissent de cultiver de nouveaux cépages dans les Hautes-Alpes. Comme le caladoc, une variété hybride issue du métissage entre le grenache et le cot.