Alexandre Gauthier, l’alchimiste de la mer : « Ici, c’est le paysage qu’on mange en premier »

Où commence votre histoire avec la Mer du Nord ?« Je ne sais pas si j’ai un « premier » souvenir, parce que je suis né à Boulogne-sur-Mer : la mer, c’est ma vie ! Merlimont, entre Le Touquet et Berck, ou Équihen, ce sont pour moi les plages des longues balades en famille, en plein vent, les embruns à…