ALÈS La Belle Gardoise en tournée, une filière courte et engagée pour les clients et les cantines de l’agglo
Lide est partie dun constat simple : On voulait crer une filire farine 100 % gardoise , explique Lydia Picq, en charge du dveloppement du territoire d’Als Agglo. Mais on ne pouvait pas le faire seuls. On sest allis Nmes Mtropole, et on a accompagn les boulangers pour lancer la dmarche. Aujourdhui, La Belle Gardoise repose sur un…