Ain. Alain Pichon-Martin, 40 ans au service de Georges Blanc : « Je n’ai aucun regret »

Après une carrière au service de Georges Blanc, Alain Pichon-Martin a pris sa retraite au début de l’été. De commis de cuisine à directeur du restaurant, il revient sur toutes ces années, pleines de rencontres et de dévouement.