Aigues-Mortes : la récolte de fleur de sel relancée après deux semaines d’arrêt et prolongée jusqu’à mi‑septembre
La récolte de fleur de sel a repris depuis le 10 août aux Salins d’Aigues-Mortes (Gard). La société des Salins du Midi profite des dernières chaleurs pour rattraper le retard pris après l’orage du 25 juillet qui a rendu l’eau trop douce. La période de récolte est étendue jusqu’à mi-septembre.