Au lycée agricole privé Étienne-Gautier à Ressins, l’innovation ne date pas d’hier. Fondé en 1920, l’établissement continue d’écrire son histoire et à la rentrée de septembre, il ouvre une nouvelle filière stratégique : un Certificat d’aptitude professionnelle (CAP) agricole, support ruminants, en apprentissage, sur deux ans, accessible dès la sortie de troisième. Une ouverture qui répond à un besoin de terrain bien…