Au cœur de l’Auxois, l’hiver ne fige rien, il transforme. Entre vêlages, mises bas, ventes directes, transformation et surveillance permanente, les fermes de Côte-d’Or vivent ces mois froids comme une saison intense, décisive, parfois stressante mais essentielle au cycle agricole. Rosine Mallet, Anna Grouazel, Sébastien Roussel et la famille Laprée racontent cette période où le quotidien change de rythme, où…