Agriculteurs, ils produisent des chips avec leurs pommes de terre : « L’avenir des fermes passe par le commerce »
Hausse des coûts de production (gasoil et engrais, entre autres), aléas climatiques, concurrence internationale, sans compter des marges souvent faibles. Face à des revenus fragiles, de plus en plus d’agriculteurs font le choix de la diversification. Avec un objectif: créer de la valeur ajoutée.Diplômée de l’Institut supérieur d’agriculture (ISA), Mathilde Gozé, 41 ans, insiste également sur u…