À Vougy, la Ferme des Saboteuses transforme passion en fromages artisanaux avec chèvres et brebis

Leur ambition est claire : produire et transformer eux-mêmes leurs fromages, au plus près des consommateurs. Pour Hélène, âgée de 32 ans, ce projet est synonyme de reconversion. Après plusieurs années dans l’enseignement, cette dernière a décidé finalement de revenir à ses premières passions : les animaux et la ferme. Ce choix volontaire n’est pas anodin, puisqu’elle a grandi au milieu des animaux dans…