À Sisco, l’oignon du Cap Corse à la fête mais sous pression climatique
Cipolla in festa a pris ses quartiers ce samedi 22 août au pied de l’église Saint-Martin de Sisco, pour sa huitième édition. Parmi la cinquantaine d’exposants présents, c’est bien l’oignon emblématique du Cap Corse qui tient la vedette. Une production fragile, confrontée aux aléas climatiques, que les producteurs cherchent désormais à protéger et à valoriser face aux risques de contrefaçon.