À peine ouvert, ce restaurant breton est distingué deux fois par le Gault & Millau
Le lundi, c’est notre jour de mise en place ; le reste de la semaine, c’est complet ! préviennent Josselin Le Diffon, chef du restaurant Ac’hann et sa compagne, Eva Lotrous, cheffe de salle. Depuis son ouverture, le 15 octobre 2025 dans l’ex-Satyr à Brest (Finistère), le restaurant connaît un succès qui ne se dément pas. D’ailleurs, dès les premiers mois, le Gault &…