À Noyon, le miel 2026 s’annonce abondant et parfumé aux fleurs fruitières
Le bourdonnement est permanent. Dans la miellerie nichée au pied de la cathédrale de Noyon, rue des Deux-Bornes, les gestes s’enchaînent avec précision. Un cadre dégouline de nectar fraîchement extrait. Un autre passe entre les mains de Jean-Marie, 80 ans, qui retire patiemment la fine pellicule de cire fermant les alvéoles. Plus loin, la centrifugeuse tourne à plein régime. Chez…