À Noirmoutier, ce Strasbourgeois a troqué les planches pour le sel
De Strasbourg à Noirmoutier, il y a environ 950 kilomètres. Pour Mathias Baudry, il n’y avait qu’un pas. Un pas pour changer de carrière, un pas pour changer littéralement de vie, de région et de métier. C’est le choix, audacieux et fou au premier abord, qu’a fait ce Strasbourgeois d’origine, ancien scénographe, qui a tout plaqué pour devenir saunier à L’Épine,…