À Montigny-le-Bretonneux, le 811 mise sur une cuisine maison rapide et généreuse
À Montigny-le-Bretonneux, Éric Cardona a changé de vie pour ouvrir le 811. Après plusieurs années dans la finance, il s’est formé chez Ferrandi avant de se lancer dans la restauration. Ouvert en avril, son établissement propose chaque jour une cuisine maison inspirée des quatre coins du monde, avec un service pensé pour les actifs pressés. Du monde de la finance…