À Masnières, Nicolas Coupé imagine des pâtisseries qui se dégustent aussi en musique

Pour comprendre le concept des Délices du jour, il faut remonter à l’enfance. Élevé en partie par sa grand-mère, Nicolas Coupé découvre très tôt, chaque dimanche, la cuisine et les gestes du métier. Après une double formation en cuisine et en pâtisserie, son parcours le conduit de Paris jusqu’à Saint-Tropez, où il exerce comme chef dans un palace pour un…