À Lille, l’école de la deuxième chance change la vie de ces « Graines de pâtissier »
Ils n’étaient plus que quatre, ce vendredi après-midi, dans les locaux du lycée hôtelier international de Lille (LHIL), à présenter leur dessert devant un jury attentif et une salle émue. Quatre jeunes de 16 à 25 ans, passés par l’école de la deuxième chance (E2C) Grand-Lille, arrivés au bout d’un parcours exigeant de quatre mois: le programme «Graines de pâtissier»,…