À Forges-les-Eaux, les éleveurs normands défendent leur savoir-faire au Festival de la viande

Mercredi 26 août, le marché aux bestiaux de Forges a accueilli une soixantaine de bovins de toutes races pour le traditionnel concours d’animaux de boucherie. Cent animaux étaient initialement attendus, mais plusieurs désistements ont finalement réduit les effectifs. «Deux gros apporteurs n’ont pas pu venir, ils ont dû rentrer le lin. Le monde agricole dépend de la météo, on ne…