À Évreux, Le Bistro mise sur la cuisine maison et le café à 1 euro

Une nouvelle page s’ouvre pour Le Bistro, au 75, rue Joséphine, à Évreux. Lundi 19 octobre 2026, Thierry et Quentin, deux amis d’enfance ébroïciens qui se connaissent depuis l’âge de 3 ans, reprendront officiellement cette brasserie à Joachim, son propriétaire depuis huit ans.Le soir, une offre de snacking sera proposée. «Il sera toujours possible de privatiser les lieux comme avant.…