À Compiègne, des bières artisanales en pleine ville
À Compiègne, il faut savoir où regarder. Au 66, rue Saint-Lazare, au fond d’un porche qui coupe les rayons du soleil, se niche la brasserie Saint-Médard. Une grande pièce où la caisse se trouve à quelques mètres seulement des instruments de mise en bouteille et de fermentation. Dès la porte passée, le côté artisanal surprend.Fondée il y a neuf ans…