À Béthune, la cantine de Sainte-Famille veut aussi apprendre aux élèves à mieux manger
«On mange comment chez vous?» La question revient lors des inscriptions à Sainte-Famille. Pour Patrick Cireddu, chef de l’établissement béthunois, la réponse ne se limite plus à savoir si les élèves trouvent leur assiette bonne. «Manger, c’est un acte éducatif. Leur apprendre à manger aussi.»La cantine produit autour de 800 repas chaque jour. Ces dernières années, Sainte-Famille a travaill…