À 24 ans, elle reprend l’entreprise d’élevage de truites que son père a tenue pendant plus de 20 ans : « J’ai grandi là-dedans, j’ai des photos où je pêche quand j’ai 8 ans »

Carmen Chaminade, 24 ans, a repris en septembre la pisciculture familiale du Gouffre du Blagour à Lachapelle-Auzac, près de Souillac. Passionnée par la truite depuis l’enfance, elle perpétue l’héritage de son père,…